Тафсилоти маҳсулот
Бикарбонати натрий як хокаи кристаллии сафед ва майда аст, ки маъмулан дар формулаҳои шустушӯй, рангкунии матоъ ва коркарди хӯрокворӣ истифода мешавад. Он бо чандирӣ, бехатарӣ ва самаранокии худ дар доираи васеи замимаҳои саноатӣ ва тиҷоратӣ машҳур аст.
Истифодаи маҳсулот
Шустушӯй
1, алкализатсия: Лосьони бикарбонати натрий ишқорӣ буда, метавонад моддаҳои турширо безарар гардонад, арзиши маҳаллии рН-ро афзоиш диҳад ва нақши ишқорноккуниро бозад. Ин дар шустан ва безараргардонии баъзе ангезишҳои кислота, сӯхтагии кислота ё маҳлулҳои кислота нақши муҳим мебозад.
2, тозакунӣ ва шустушӯй: Лосьони бикарбонати натрийро барои тоза ва шустани захмҳо, захмҳо ё дигар ҷойҳои олуда истифода бурдан мумкин аст. Он метавонад ба тоза кардани лой, бактерияҳо, токсинҳо ва дигар моддаҳои зараровар, беҳтар кардани шифоёбии захмҳо ва кам кардани хатари сироят мусоидат кунад.
3, таъсири зиддибактериявӣ: Аз сабаби хосиятҳои ишқории худ, лосиони натрий бикарбонат метавонад дараҷаи муайяни таъсири зиддибактериявӣ дошта бошад ва ба баъзе бактерияҳо ва занбӯруғҳо таъсири боздоранда дошта бошад. Илова бар ин, лосиони натрий бикарбонат метавонад дар об кардан, ҳал кардан ё танзим кардани арзиши рН дар мутобиқати баъзе доруҳо барои баланд бардоштани таъсири доруҳо ё беҳтар кардани устувории онҳо нақш бозад.
Иловаи рангкунӣ
Онро ҳамчун агенти мустаҳкамкунанда барои рангкунии чоп, буфери кислота-ишқорӣ ва агенти коркарди қафо барои рангкунӣ ва коркарди матоъ истифода бурдан мумкин аст. Илова кардани содаи нонпазӣ ба рангкунӣ метавонад аз пайдоиши гулҳои рангоранги ришта пешгирӣ кунад.
Агенти нармкунанда (дараҷаи хӯрокворӣ)
Дар коркарди хӯрокворӣ, бикарбонати натрий яке аз маъмултарин агентҳои нармкунанда аст, ки дар истеҳсоли печенье, нон ва ғайра истифода мешавад, аммо пас аз амал карбонати натрий боқӣ мемонад, истифодаи аз ҳад зиёд боиси зиёд шудани ишқорнокии хӯрок мегардад ва боиси маззаи бад ва ранги зард-қаҳваранг мегардад. Он дар нӯшокиҳои газдор истеҳсолкунандаи гази карбон аст; онро бо алюминий омехта карда, хокаи нонпазии ишқорӣ ҳосил кардан мумкин аст ва инчунин бо хокистари сода якҷоя карда, ишқори санги шаҳрвандӣ ҳосил кардан мумкин аст. Он инчунин метавонад ҳамчун консервант барои равған истифода шавад. Дар коркарди сабзавот онро ҳамчун агенти муҳофизаткунандаи ранги мева ва сабзавот истифода бурдан мумкин аст. Илова кардани тақрибан аз 0,1% то 0,2% бикарбонати натрий ҳангоми шустани мева ва сабзавот метавонад устувории сабзро таъмин кунад. Вақте ки бикарбонати натрий ҳамчун агенти коркарди мева ва сабзавот истифода мешавад, арзиши рН-и мева ва сабзавотро зиёд кардан мумкин аст, нигоҳдории об дар сафедаро беҳтар кардан мумкин аст, ҳуҷайраҳои бофтаи хӯрокро нарм кардан мумкин аст ва ҷузъҳои часпандаро ҳал кардан мумкин аст. Илова бар ин, он таъсири нест кардани бӯи шири гӯсфанд дорад ва миқдори истифода аз он аз 0,001% то 0,002% аст.
