Як навъ кислотаи органикӣ буда, маҳсули мубодилаи организмҳо, кислотаи бинарӣ буда, дар наботот, ҳайвонот ва занбӯруғҳо васеъ паҳн шудааст ва дар организмҳои зинда вазифаҳои гуногунро иҷро мекунанд.Муайян шудааст, ки кислотаи оксаликӣ аз зиёда аз 100 намуди растанӣ, махсусан исфаноҷ, амарант, лаблабу, портулак, таро, картошкаи ширин ва рубар бой аст.Азбаски кислотаи оксалик метавонад биосавии элементҳои минералиро коҳиш диҳад, он ҳамчун антагонист барои азхудкунӣ ва истифодаи элементҳои минералӣ ҳисобида мешавад.Ангидриди он сесквиоксиди карбон аст.