Хелат, хелате, ки аз агентҳои хелаткунанда ба вуҷуд омадааст, аз калимаи юнонии Челе омадааст, ки маънои чанголи харчанг дорад.Хелаттар ба чанголи харчанг монанданд, ки ионҳои металлӣ доранд, ки хеле устуворанд ва хориҷ кардан ё истифода бурдани ин ионҳои металлӣ осонанд.Соли 1930 дар Олмон хелати аввалин – хелати EDTA (кислотаи этилендиамин тетраасетитӣ) барои табобати беморони заҳролудшавӣ аз металлҳои вазнин синтез карда шуд ва сипас хелат таҳия ва барои шустани ҳаррӯзаи кимиёвӣ, хӯрокворӣ, саноат ва дигар корҳо истифода шуд.
Дар айни замон, истеҳсолкунандагони асосии агентҳои chelating дар ҷаҳон BASF, Norion, Dow, Dongxiao Biological, Shijiazhuang Jack ва ғайра мебошанд.
Минтақаи Осиё ва ҳавзаи уқёнуси Ором бузургтарин бозори агентҳои хелатӣ буда, ҳиссаи зиёда аз 50% ва ҳаҷми тахминии бозор беш аз 1 миллиард доллари амрикоиро ташкил медиҳад, ки дар он барномаҳои асосӣ дар соҳаи шустушӯй, коркарди об, нигоҳубини шахсӣ, саноати коғазӣ, хӯрокворӣ ва нӯшокиҳо истифода мешаванд. .
(Сохтори молекулавии агенти хелаткунандаи EDTA)
Агентҳои хелатӣ ионҳои металлиро тавассути хелатир кардани бисёр лигандҳои онҳо бо комплексҳои ионҳои металлӣ назорат мекунанд, то хелатҳо ташкил кунанд.
Аз ин механизм фаҳмидан мумкин аст, ки бисёр молекулаҳои дорои бисёр лигандҳо чунин қобилияти хелатсия доранд.
Яке аз маъмултарин EDTA-и дар боло зикршуда мебошад, ки метавонад 2 атоми нитроген ва 4 атоми оксигени карбоксилро барои ҳамкорӣ бо металл таъмин кунад ва метавонад 1 молекуларо барои маҳкам печонидани иони калсий, ки ба 6 ҳамоҳангӣ ниёз дорад, истифода барад ва маҳсулоти хеле устуворро бо аъло тавлид кунад. қобилияти хелатсия.Дигар хелаторҳои маъмулан истифодашаванда фитат натрий ба монанди глюконати натрий, натрий глутамат диасетати тетрасодиум (GLDA), аминокислотаҳои натрий ба монанди трисодиуми метилглицин диацетат (MGDA) ва полифосфатҳо ва полиаминҳоро дар бар мегиранд.
Тавре ки ба ҳама маълум аст, хоҳ дар оби водопровод ва хоҳ дар обанборҳои табиӣ, калсий, магний, плазмаи оҳан мавҷуд аст, ки ин ионҳои металлӣ дар ғанисозии дарозмуддат ба ҳаёти ҳаррӯзаи мо таъсири зерин мерасонанд:
1. Матоъ дуруст тоза карда нашудааст, ки боиси рехтани миқёс, сахтшавӣ ва тира шудан мегардад.
2. Дар сатҳи сахт ва пасандозҳои миқёсӣ ягон агенти тозакунандаи мувофиқ мавҷуд нест
3. Пасандозҳои миқёсӣ дар зарфҳо ва зарфҳои шишагӣ
Сахтии об ба миқдори ионҳои калсий ва магний дар об ишора мекунад ва оби сахт таъсири шустанро коҳиш медиҳад.Дар маҳсулоти шустушӯй, агенти хелаткунанда метавонад бо калсий, магний ва дигар ионҳои металлӣ дар об реаксия кунад, то сифати обро нарм кунад, плазмаи калсий ва магнийро бо агенти фаъоли шустушӯй пешгирӣ кунад ва ба таъсири шустан пешгирӣ кунад. , ба ин васила самаранокии маҳсулоти шустушӯиро беҳтар мекунад.
Илова бар ин, агентҳои хелаткунанда инчунин метавонанд таркиби шустушӯйро устувортар кунанд ва ҳангоми гарм кардан ё нигоҳ доштани муддати тӯлонӣ ба таҷзия камтар дучор шаванд.
Илова кардани агенти хелатинг ба шустушӯи ҷомашӯӣ метавонад қудрати тозакунии онро афзоиш диҳад, хусусан дар минтақаҳое, ки таъсири шустан аз сахтӣ ба таври ҷиддӣ таъсир мерасонад, ба монанди шимол, ҷанубу ғарб ва дигар минтақаҳое, ки сахтии об доранд, агенти хелатинг инчунин метавонад доғҳо ва доғҳои обро пешгирӣ кунад. аз ҷойгир шудан дар рӯи матоъ, то ки маводи шустушӯй гузарандатар бошад ва ба сатҳи либос осонтар часпида, дар айни замон таъсири шустанро беҳтар кунад.Беҳтар кардани сафедӣ ва нармӣ, иҷрои интуитивӣ он қадар хокистарӣ ва хушк нест.
Инчунин ҳангоми тоза кардани сатҳи сахт ва тоза кардани зарфҳо, агенти хелаткунанда дар шустушӯй метавонад қобилияти обшавӣ ва парокандагии маводи шустушӯиро беҳтар кунад, то доғ ва миқёсро тоза кардан осонтар бошад ва иҷрои интуитивӣ ин аст, ки миқёс боқӣ намемонад, сатҳи бештар шаффоф аст, ва шиша тавр филми об овезон нест,.Агентҳои хелатӣ инчунин метавонанд бо оксиген дар ҳаво якҷоя шуда, комплексҳои устуворро ба вуҷуд оранд, ки оксидшавии сатҳҳои металлиро бозмедоранд.
Илова бар ин, таъсири хелаткунандаи агентҳои хелатӣ ба ионҳои оҳанӣ инчунин дар тозакунандаи қубурҳо барои тоза кардани занг истифода мешавад.
Вақти фиристодан: июл-03-2024
